原料：
1盒冷冻菠菜（12盎司，约340克）
1/4杯水
1至2茶勺盐
4杯高筋面粉
做法：
可以直接用从冷柜拿出来的菠菜，不需要解冻，按照包装上的说明，微波炉高火3到4分钟，然后连汤带汁倒入搅拌机food processor里面，打碎，然后加水，盐和面粉，再开动机器，直到面团形成，过程大约30到1分钟左右。
把菠菜面团放到大碗里，盖好，醒面30分钟以上。
醒好的面团再揉一揉，接着将大面团分割成等量20个左右的小面团剂子，用擀面杖分别擀薄，中火把大铁锅烧热，然后转成小火，喷点油，放入菠菜面饼，两面烙至微微金黄即可。
因为加了很多菠菜，又是烫面的关系，这个菠菜饼颜色很好看，翠绿翠绿的，而且口感比较柔韧，放久了也不像一般的面饼那样容易发干发硬，很赞，而且是个骗不爱吃蔬菜的小孩子可以大口大口的吃菠菜的好办法哦.
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