茶树菇烧鸭翼

用料:
1：鸭翅膀530克，洗净沥水备用
2干茶树菇两把，水泡软切去根部，洗净沥水备用。
3：料酒1大匙，生抽酱油2大匙（万字牌酱油），金澜老抽酱油2大匙，糖1茶匙，盐1/4茶匙，水1杯。
4：葱1根切段，姜切片五片。
5：菜油1大匙。

做法：
炒锅内放1大匙菜油置炉上，开大火，放入葱段，姜切和鸭翅膀翻炒1分钟，接着放入茶树菇同炒1分钟。喷入绍酒放下所有的3料煮滚，调小火煮35分钟。然后捞出茶树菇装盘，再开大火收干汁，盛出鸭翅膀即可。