大家没睡着吧，发现我自己怎么那么罗索呢？主菜主菜，好久没吃熟Salmon了，选了123页上health recipe， pesto-roasted salmon，本来是加入spinach的Pasta的，菜实在太多了，就只做了Salmon 我非常爱吃Pesto酱，在学校的时候曾经一度只吃Dining Hall的Pesto Chicken Salad做的Sandwich，其实并不麻烦，用1cup fresh basil, 1/4 cup chopped garlic, 1 cup chopped walnuts, 1/4 cup olive oil 和1/4 cup Parmesan cheese，打在一起就好了，够吃好久的。我非常爱吃坚果，蒜也是提味的灵魂，强烈推荐。就是清理Blender太麻烦了……这是后话了！将Pesto Sauce抹在Salmon 上面，入烤箱。
入F400预热的烤箱，烤上8分钟，就好了，非常非常鲜美，烤熟的walnuts碎末很crunchy，蒜味飘香。
既然啰嗦，就继续碎碎念几下吧，这道菜的关键，是在烤三文鱼前，一定要将三文鱼擦拭的特别干，我是用厨房用纸后，还放置了半个小时，同样作Ahi Tuna也要如此。来张全景
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