零失误的party菜 - 文昌鸡

材料：鸡腿两只，葱4根，姜4片，辣椒2根，大蒜4瓣，油2大匙
调味料：酱油4大匙，糖2大匙，醋2大匙，香油1茶匙
做法：
1.鸡腿洗净，先氽烫过，再用清水煮熟，水中放2根葱、2片姜同煮。
2.鸡腿煮好捞出放凉，剁小块放入盘内，另将葱、姜、大蒜和辣椒全部切碎，用2大匙油炒香，并加入所有调味料煮匀，盛出，淋在鸡腿上即成。