炸花生米

烤箱烤出来的。比较省事。

花生米给薄薄的喷上一层油，撒上盐，放到烤箱里，200F，烤十几分钟到二十分钟的样子或者烤到呈金黄色，晾凉后花生米就很酥脆了。
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油炸花生米是最容易不过的了。若说有难度，就是需要一点点耐心。我是用微波炉版的。

[做法]
将花生米盛在微波炉用的容器中，玻璃质地的好些。除了个人感觉上的原因，透明的玻璃还令监测容易。花生米上略浇食用油，少量，翻搅以后能够均匀沾遍花生表面即可。放入微波炉，先叮咚一分钟 (如果你的花生米量很少，可酌情减至三十秒起。)。取出容器，搅拌，检查成熟度，再放回叮咚四十五秒。重复搅拌，检查，叮咚步骤，但每次时间依次递减，越接近熟，时间越要短，千万别心急。常常多个十秒五秒，就糊了，前功尽弃。