Rae's Kitchen
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Friday, May 29, 2009
韭菜馅儿合子
面是先用开水和一半的然后再加一半的冷水。馅儿就是韭菜,鸡蛋,虾皮。炒鸡蛋的时候多放点油。最后在放点香油。盐别多放。韭菜不吃盐。
我是用两个饺子皮合在一起。最后捏花边。烙盒子中小火就行。最重要的是盖上盖子。不宜干。容易上气。因为有花边,密封的好,盒子受热以后就变成了小胖子了。离火凉下来就是泄气的皮球,瘪了。
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