Rae's Kitchen
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Friday, May 29, 2009
葱油大饼-
面包机发的面:
1 ¾ 杯水, (做馒头,我就改用牛奶)
¼ 杯糖,
2TB 奶油, (或菜油)
6杯中筋面粉,
1TB 发泡粉,
1TB 发酵粉,
发好的面分四个球, 杆开成薄饼, 抹上油, 盐, 洒葱花, 胡椒粉, 花椒粉, 卷成长筒,再磐成一饼, 再杆薄, 醒20-30分钟, 进小火平底锅, 用牙签很多插洞, 盖上盖, 焖烙, 约5分钟, 开盖, 翻面, 再盖上, 再焖烙5分钟,就好了.
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