Pecan Pie

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200610&postID=29591

¼杯红糖（soft brown sugar）

¼杯普通面粉（all-purpose flour）

2 tablespoons黄油（butter）：将其融化

4个鸡蛋：略打散

1½杯山胡桃（pecan）

1¼杯玉米糖浆（dark or light corn syrup）

1½ teaspoon香草精（vanilla extract）

1个9吋的冰冻的“派壳”（Deep Dish Pie Crust）

[做法]



1．将红糖，面粉，黄油，玉米糖浆和鸡蛋打成均匀的蛋糊糊，再加香草精和匀。

2．将山胡桃倒入上面的蛋糊中拌匀。

3．再倒入冰冻的“派壳”中（不要将派壳化冻！）

4．放入已预热到325-350˚F的烤箱里，bake 45-50分钟，用牙签插进pie中心，拔出的牙签是干净的就说明烤好了。

5．将烤好的pie取出，晾凉即可食用。